J'ai suivi la recette sur lesgourmandisesdisa
Ma touche personnelle : de l'agar-agar et je me suis un peu trompée : j'ai mis deux fois plus de lait de coco (assez crémeux) et je suis tombée en extase en goûtant ma confiture !
Voici donc la liste des ingrédients :
1 kg de quetsches dénoyautées du jardin
700 g de sucre
Le jus d'un gros citron
400 ml de lait de coco
1 cuillerée à café d'agar-agar
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1 commentaire:
Un délice, j'en ai refait en 2010.
Utiliser de la crème de coco, c'est plus riche en goût et plus crémeux.
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