Spéculos (2è fournée)

Voilà ce qui arrive quand on les oublie dans le four...

Spéculos

250 g de farine de riz
150 g de sucre de canne
2,5 g de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
1 cuillère à café de cannelle
1 pincée de noix de muscade râpée
100 g de margarine
60 ml eau
gingemble râpé
clou de girofle broyé

Pour la cuisson, c'était "au pif" (10 minutes ?), on le voit bien sur le message suivant.