Beignets de fleurs d'acacia

En suivant la recette de Z4z0o sur "aujardin", j'ai testé les beignets de fleur d'acacia, version sans gluten ni lait :

- Préparer la pâte à beignet en mélangeant 125g de farine, 1 œuf, 1 verre de lait, 1 cuillère à soupe de sucre en poudre et 1 cuillère à soupe d'huile.
- Laver délicatement les fleurs d'acacia (elles sont très fragile), les égoutter sur un torchon propre et les tremper avec précaution dans la pâte à beignets.
- Les faire frire quelques minutes, saupoudrez de sucre et régalez vous !

Mes ingrédients :

125 g de farine sans gluten
1 oeuf
1 verre de lait de riz
1 cuillerée à soupe de sucre en poudre
1 cuillerée à soupe d'huile

Gaufres croquantes

La recette de Violaine.
Des gaufres croquantes comme je les aime !



Ingrédients :

150 g de farine sans gluten (farine de riz ou préparation "mélange domestique")
60 g de fécule
1 sachet de sucre vanillé sans gluten
1 cuillerée à soupe rase de sucre complet
1 sachet de poudre à lever sans gluten
4 pincées de sel de Guérande
2 oeufs
50 g d'huile
190 g de lait de riz (ou lait de soja)
et... 1 gaufrier !