Gâteau moëlleux au chocolat

Pour ceux et celles qui ont goûté mon gâteau samedi dernier, voici la recette de ce gâteau fondant et moëlleux :

Prêt en 30 minutes.

Faire fondre
100 g de chocolat noir avec
125 g de matière grasse (margarine sans lactose ou huile)
et une pincée de sel

Fouetter
2 oeufs avec
100 g de sucre en poudre et
40 g de poudre d'amandes

Incorporer
au mélange chocolat/matière grasse

Répartir
cette pâte dans les empreintes d'un moule pour muffins
ou dans un plat à tarte revêtu de papier sulfurisé, le gâteau peut être découpé en petits carrés.

Cuire
20 minutes au four, th 5 (150°C)

Démouler après refroidissement.

Attention : si vous utilisez un moule rigide, même "anti-adhésif" cela risque d'attacher. Dans ce cas, découpez des rondelles de papier pour mettre au fond de chaque trou.

Bon appétit ;)

Pour les oiseaux du jardin

Dans la friteuse, récupérer la végétaline usée quand elle est encore fondue,
la mélanger avec des graines pour les oiseaux.

Faire refroidir et prendre dans des boites souples pour un démoulage aisé.

Accrocher dans les arbres.

Ici j'ai choisi des graines de tournesol et des cacahuètes dont les mésanges sont friandes,
il y a aussi du millet pour les chardonnerets.
Le rouge-gorge picorera un peu de tout.
Je ne mets plus de blé, les petits oiseaux n'en mangent pas et le jettent par terre,
ce qui est ennuyeux car au printemps, du blé pousse sous la mangeoire.
(et puis cela attire les grosses tourterelles et chasse les mésanges)

Attention, c'est juste pour la période hivernale.
Au printemps, il faut l'enlever pour que les oiseaux chassent les insectes et les vers
(de plus ce genre de nourriture est nocive pour les oisillons qui peuvent s'étouffer même si c'et régurgité par les parents).

Champignons à la grecque

Ici je les ai faits avec des champignons de Paris en boite mais on peut aussi les faire avec des champignons frais
(dans ce cas, les faire tremper dans de l'eau citronnée pour ne pas qu'ils noircissent).

Ingrédients :
750 g ou 1 grosse boite de champignons de Paris
une dizaine de petits oignons blancs
1/4 de litre de vin blanc sec
2 verres d'eau
3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
1 petite boite de concentré de tomates
le jus de 2 citrons
15 graines ou 2 cuillerées à café de coriandre
2 morceaux de sucre
3 feuilles de laurier
thym
Sel
Poivre