De 500 g à 1 kg de Panais
De 500 ml à 1 L Bouillon
Purée de noix de cajou
1 cuill. à café de carvi
1 gtte HE coriandre mélangé dans un peu d'huile (ou coriandre frais)
gingembre frais râpé
Éplucher les panais.
Les faire cuire dans un bouillon.
Quand ils sont cuits, les mixer avec le robot plongeant.
Ajouter 2 cuill. à soupe de purée de noix de cajou, le gingembre râpé et la coriandre.
Parsemer de graines de carvi.
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