Beignets de fleurs d'acacia

En suivant la recette de Z4z0o sur "aujardin", j'ai testé les beignets de fleur d'acacia, version sans gluten ni lait :

- Préparer la pâte à beignet en mélangeant 125g de farine, 1 œuf, 1 verre de lait, 1 cuillère à soupe de sucre en poudre et 1 cuillère à soupe d'huile.
- Laver délicatement les fleurs d'acacia (elles sont très fragile), les égoutter sur un torchon propre et les tremper avec précaution dans la pâte à beignets.
- Les faire frire quelques minutes, saupoudrez de sucre et régalez vous !

Mes ingrédients :

125 g de farine sans gluten
1 oeuf
1 verre de lait de riz
1 cuillerée à soupe de sucre en poudre
1 cuillerée à soupe d'huile