Gâteau moëlleux au chocolat

Pour ceux et celles qui ont goûté mon gâteau samedi dernier, voici la recette de ce gâteau fondant et moëlleux :

Prêt en 30 minutes.

Faire fondre
100 g de chocolat noir avec
125 g de matière grasse (margarine sans lactose ou huile)
et une pincée de sel

Fouetter
2 oeufs avec
100 g de sucre en poudre et
40 g de poudre d'amandes

Incorporer
au mélange chocolat/matière grasse

Répartir
cette pâte dans les empreintes d'un moule pour muffins
ou dans un plat à tarte revêtu de papier sulfurisé, le gâteau peut être découpé en petits carrés.

Cuire
20 minutes au four, th 5 (150°C)

Démouler après refroidissement.

Attention : si vous utilisez un moule rigide, même "anti-adhésif" cela risque d'attacher. Dans ce cas, découpez des rondelles de papier pour mettre au fond de chaque trou.

Bon appétit ;)