Ingrédients :
1,200 kg Framboises
Fraises des bois
800 g de sucre en poudre
1 jus de citron bio
HE géranium d'Egypte bio
1/2 cuillère à café d'agar-agar
J'ai cueilli des famboises au jardin et j'ai fait éclaté les fruits dans une casserole.
J'ai passé au tamis en exprimant bien pour avoir le jus et la pulpe mais pas les pépins.
J'ai pesé le sucre et je l'ai ajouté dans le jus de framboises.
En ajoutant le jus de citron et une poignée de fraises des bois, j'ai mixé le tout.
À la fin de la cuisson, j'ai ajouté l'agar-agar dilué dans une cuillère d'eau et les huiles essentielles de géranium.
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